ジビエ 動く鹿肉
極稀に解体途中で肉がピクピク動くことがある。この数年で6千匹程の鹿の一時処理をしたが遭遇したのは2匹だけ。新鮮な魚の刺身が動くのと同じ現象だろう。 詳しい仕組みは難しいのでよくわからないが、何らかの刺激で筋肉に蓄えられたエネルギーがATP→...
鹿骨堂
ジビエ 
骨格標本 病気？奇形？鹿の胎児を見つけた
野生動物では先天性奇形の発見自体が珍しいらしい。なので探していたところそれらしき胎児を見つけた。
狩猟道具 水冷ベストを買ったけど アイスマンPRO ICMP2-BLV-SET
暑いから狩猟で水冷ベスト使えるかなと思って買った。
狩猟 ダニよりやっかいな寄生虫(ハエ)
ダニ等の吸血性の寄生虫よりもやっかいなのがハエ。
骨格標本 鹿の胎児の骨格標本 その3
胎児の背骨で骨格標本を作る。
骨格標本 鹿の胎児の骨格標本 その2
今度は3～4㎏の鹿の胎児で作ってみた。
ジビエ 鹿の肝臓の寄生虫(肝蛭・槍形吸虫・線虫)
野生の鹿の肝臓には高確率で寄生虫がいる。これらは牛などの家畜にも寄生している。家畜の場合は薬で治療できるらしいが、野生の鹿はそうはいかない。生で食べると人に感染する恐れもある。ジビエは十分に加熱調理しなければならない理由の一つである。
骨格標本 鹿の胎児の骨格標本を作ってみた
関節が骨化していないので作るのが難しい。
狩猟道具 フクロナガサの柄に滑り止めを付ける
フクロナガサの柄は金属なので滑りやすい。そして山で落とすと目立ちにくい。なので目立つ滑り止めを付ける。
狩猟道具 フクロナガサを黒錆加工する
止め差しでフクロナガサを使用しているがすぐ錆びる。不便なので黒錆加工することにした。