ジビエ 鹿の肝臓の寄生虫(肝蛭・槍形吸虫・線虫) 野生の鹿の肝臓には高確率で寄生虫がいる。これらは牛などの家畜にも寄生している。家畜の場合は薬で治療できるらしいが、野生の鹿はそうはいかない。生で食べると人に感染する恐れもある。ジビエは十分に加熱調理しなければならない理由の一つである。 2023.02.02 ジビエ
骨格標本 鹿の骨格 その7 脊椎(背骨)編 鹿の脊椎(背骨) 脊椎とは背骨のことで鹿は頸椎(7個)、胸椎(13個)、腰椎(6個)、仙骨(1個)、尾椎(約10個)で構成されてます。今まで掲載してきた骨を連結すると次のようになります。写真は成獣メスの個体です。なお尾椎は別個体です。 各椎... 2022.07.04 骨格標本